

久しぶりに未来先生の「つぶつぶ料理教室」に参加してきました(^−^)なんと、今日は、先生の奥様と11ヶ月のおこちゃまとご一緒♪
ぷくぷくでかわいかったぁ〜〜〜♪
雑穀生活ですから、栄養満点!
とっても、丈夫に育っていられるようでした。
やっぱり、たまに、「人に教わる」ということをするのは、いいですよね。新鮮(*^^)v
またまた、いっぱい、色々お料理したくなっちゃいましたもの♪
本日のメニュー
もちキビのオムレツ
もちキビのサラダドレッシング
もちキビとゴボウの柳川風
オムレツは、ひっくり返す時が、柔らかいので、大変そうでした。
中に、お野菜をいっぱい入れて、歯ごたえがあって、おいしかったです。
見た目は、白っぽいところと黄色っぽいところがあって、目玉焼きを崩した感じかな。スペイン風オムレツにしてもいいのかも!?
卵でやったら、簡単にあっという間にできちゃうオムレツですが、こちらは、まず、お豆腐を水切りして、フードプロセッサーにかけ、もちキビを炊いて・・・・。とちょっと、お時間かかります(@_@;)
もちキビサラダドレッシングは、もちキビを入れてから、時間をおいたので、もちっとした感じになりましたが、私の好みとしては、もう少し、つぶつぶ感があった方が好き!先生も、量を変えたり、混ぜて、すぐ使ったり、いろいろアレンジしてくださいとおっしゃっていました。
いつも思うのですが、食デザイナー 大谷ゆみこさんが考案されている、このつぶつぶ雑穀未来食は、本当に、アレンジのしやすい、一個からいろいろ広がる、楽しいお料理だと思っています(*^_^*)
もちキビとゴボウに柳川風は、と〜〜〜〜とも柔らかいゴボウ!
上にのせた、もちキビがおいしかったぁ〜〜〜(^◇^)
おいしく楽しいひと時でした。

































